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Casas
rurales y alojamientos
de turismo rural en la provincia
de Huesca |
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| Gastronomia
de Huesca y platos tipicos Huesca. Recetas de Huesca recetario
Oscense. Gastronomia oscense. Canutillos de crema |
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Platos
típicos de la gastronomía de Huesca |
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Canutillos
de crema |
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de Huesca - - - - - - - - - - - - - - - |
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INGREDIENTES |
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- 8
cl. de agua.
- 2
cl. de aceite de oliva.
- 2
cl. de aceite de girasol.
- Sal.
- 150
gramos de harina.
- Crema:
1/2 litro de leche, 4 yemas de huevo, 125 gramos de azúcar, 40
gramos de Maizena.
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PREPARACIÓN |
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- Para
hacer los rollitos amasamos todos los ingredientes hasta obtener una
mezcla homogénea.
- Cuando
tengamos la pasta hecha, la estiramos con un rodillo y hacemos láminas
de 8 x 4 centímetros, los enrollamos en unas cañitas y
los freímos en abundante aceite hasta que queden crujientes.
- A
continuación, los separamos de las cañas y los rebozamos
en azúcar.
- Para
hacer la crema mezclamos con varilla la leche, la Maizena y las yemas
de huevo.
- Lo
ponemos a cocer a fuego lento con el azúcar hasta conseguir una
crema ligeramente espesa.
- Finalmente
se rellenan los canutillos con la crema.
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