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Casas
rurales y alojamientos
de turismo rural en la provincia
de Huesca |
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| Gastronomia
de Huesca y platos tipicos Huesca. Recetas de Huesca recetario
Oscense. Gastronomia oscense. Delicias de manzana |
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Platos
típicos de la gastronomía de Huesca |
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Delicia
templada de manzana reineta |
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de Huesca - - - - - - - - - - - - - - - |
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INGREDIENTES |
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- 8
hojas de pasta philo
- 8
manzanas Reineta
- 100
grs. de mantequilla
- 50
grs. de azúcar glas y 200 de azúcar blanco
- 2
palitos de canela
- 1
dl. de agua
- Coulis
de frambuesa
- Maraña
de azúcar
- Helado
de hierba luisa
- Gelée
de manzana.
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PREPARACIÓN |
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- Ponemos
las Reinetas a cocer, con el agua, el azúcar, la mitad de la
mantequilla y los dos palitos de canela.
- En
un molde extendemos la pasta philo previamente pintada con el resto
de la mantequilla.
- Vertemos
el puré y lo adornamos con las láminas de manzana y su
gelée.
- Espolvoreamos
con azúcar glas y horneamos a fuego suave durante 15 minutos
hasta que esté bien dorado.
- Preparación:
Dibujamos el plato con el coulis de frambuesa, colocamos la manzana
con la maraña y la bolita de helado. Espolvoreamos el plato con
azúcar glas y lo adornamos con unas hojas de menta.
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