|
Casas
rurales y alojamientos
de turismo rural en la provincia
de Huesca |
 |
|
| Gastronomia
de Huesca y platos tipicos Huesca. Recetas de Huesca recetario
Oscense. Gastronomia oscense. Ensalada de borrajas |
|
|
|
|
|
| |
Platos
típicos de la gastronomía de Huesca |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ensalada
de borrajas con queso |
|
|
|
|
|
|
|
|
-
- - - - - - - - - - - - - - Volver a gastronomía
de Huesca - - - - - - - - - - - - - - - |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
-
INGREDIENTES |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- 1/2
kg. de borrajas tiernas (solo tallos)
- 1
cebolla pequeña
- 1
pimiento morrón asado
- Queso
de cabra
- Mahonesa:
Un huevo, Aceite de oliva y sal, Zumo de limón
|
|
|
-
PREPARACIÓN |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Cocer
las borrajas al dente (muy poco hechas) y enfriar con hielo para que
no pierdan color.
- Colocarlas
en el fondo de una fuente y picar encilla la cebolla y colocar el pimiento
a tiras.
- Hacer
una mayonesa y cubrir las borrajas aderezadas.
-
Poner por encima el queso de cabra en trocitos.
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
