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Casas
rurales y alojamientos
de turismo rural en la provincia
de Huesca |
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| Gastronomia
de Huesca y platos tipicos Huesca. Recetas de Huesca recetario
Oscense. Gastronomia oscense. Flan de Manzana |
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Platos
típicos de la gastronomía de Huesca |
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Flan
de Manzana |
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INGREDIENTES |
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- 4
manzanas rojas
- 6
cucharadas soperas de azúcar
- ralladura
de un limón
- 1/2
litro de leche
- 4
huevos
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PREPARACIÓN |
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- Se
corta una de las manzanas en láminas y se impregnan los trozos
con limón para evitar que se pongan de un color pardo. Reservar
- Cocer
el resto de las manzanas (hasta que se reblandezcan), cortadas en gajos
con un poco de agua, 2 cucharadas de azúcar y la ralladura del
limón.
- Batir
ligeramente los huevos, añadiéndoles poco a poco la leche
caliente con 2 cucharadas de azúcar e incorporar las manzanas
cocidas.
- Caramelizar
una flanera grande con azúcar y dejar que se enfrie. Verter la
mezcla resultante anterior dentro de la flanera y cocinar a baño
de María en el horno durante 50 minutos a temperatura media.
- Enfriar,
desmoldar y decorar con las manzanas que dejamos reservadas.
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